Seguramente habéis echo muchas veces este bizcocho, es muy fácil de hacer y lleva ingredientes tan básicos, es perfecto para meriendas desayunos y a los niños les encanta. Su base permite combinarlo con lo que queráis y yo he querido aprovechar unas deliciosas fresas frescas, no os cuento como ha quedado porque ya no quedan ni las migas, las fresas aportó esa jugosidad extra, además del perfume tan maravilloso que desprenden, no me enrollo más y aquí os dejo la receta.
Ingredientes de Bizcocho de yogur y fresas
- 3 Huevos
- 1 Yogur cremoso sabor fresa
- 3 medidas del vaso del yogur de harina tamizada
- 2 medidas del vaso del yogur de azúcar
- 1 medida del vaso del yogur de aceite
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gr de fresas frescas en trocitos
Cómo Preparar Bizcocho de yogur y fresas
Precalentamos el horno a 175º y preparamos un molde forrado con papel vegetal.
Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras, en un bol hondo montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Reservamos.
En otro bol mezclamos las yemas,el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquezina, seguidamente incorporamos el aceite y el extracto de vainilla, mezclamos. A la mezcla anterior le incorporamos el yogur cremoso y batimos a velocidad media.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura, batimos a velocidad baja (lo justo no batir en exceso). Finalmente agregamos las claras montadas con una espátula con movimientos envolventes para que no se bajen. Echamos la mezcla en el molde que teníamos preparado y repartimos por encima los trocitos de fresas. Metemos en el horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar en centro con un palillo , éste salga limpio.
Espero que lo hagáis en casa!!
se ven deliciosas las recetas gracias por compartirlas